ロハス情報ナビ

ロハスの広まりにともなって、ロハスの一環としてのスローフードに対する消費者の意識も高まってきています。

「スローフード」というのは、ローマにファストフード店が出来始めた1980年代半ば、従来の食文化の荒廃に危機感を抱いたイタリア人有志によって始まった、食に関する文化復興運動から来た言葉で、「ファストフード」の対語として使われます。

スローフードによって、環境や健康が守られるといったことから、ロハスにおいても、スローフードは重要なキーワードとなります。

ロハスとの関連も深いスローフードなのですが、スローフードの運動自体は、ファストフードを否定するというものではなく、あくまでも伝統的な食文化や質の良い食品、そしてそれを扱う生産者（特に小規模な生産者）を守るといった目的で展開しています。

ロハスな生活を送るという上では、ぜひスローフードも視野に入れて考えてみてくださいね。